Bolinho de Salmão sem Trigo

O Bolinho de Salmão sem Trigo é perfeito para a ceia de Natal, o Ano Novo ou qualquer encontro especial.
Além de saboroso, pode ser preparado no forno ou na air fryer, garantindo uma versão mais saudável sem perder a crocância.

Ingredientes

• 300g de salmão desfiado e refogado
• 6 batatas médias
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas no vapor ou no forno (cobertas com papel alumínio) até ficarem macias.
2. Enquanto isso, refogue o salmão com azeite, alho, cebola e temperos a gosto. Reserve.
3. Amasse as batatas em um refratário, acrescente o sal, o ovo, o salmão refogado e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Leve a massa ao congelador por 5 minutos para firmar.
5. Modele bolinhas pequenas. (Dica: não precisa untar as mãos, a massa não gruda).
6. Disponha os bolinhos na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, até dourar. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho.

O bolinho fica crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Uma opção versátil que também pode ser feita com outros tipos de peixe.

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