Bolo de Peixe

Se você procura uma receita diferente, nutritiva e fácil de preparar, o bolo de peixe é a escolha ideal. Leve, saboroso e cheio de frescor, ele combina perfeitamente com o almoço, o jantar ou até como lanche da tarde.

Ingredientes do Recheio

• 400g de filé de pescada (ou outro peixe de sua preferência)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite
• 200g de ervilha
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Suco de 1 limão

Ingredientes da Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ¾ de xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Recheio:

1. Em uma panela com azeite, refogue o filé de pescada picado com sal, pimenta, cebola, tomate e ervilha.
2. Acrescente o suco de limão e cozinhe até que a água liberada pelo peixe seque.
3. Tampe e reserve.

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, a farinha, o óleo, o leite, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Finalize com queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 45 minutos, até dourar.

Um bolo salgado macio, úmido e cheio de sabor, ideal para variar no cardápio do dia a dia sem perder praticidade.

???? Assista ao vídeo completo e veja como preparar essa receita deliciosa em casa! Clique aqui.