01/11/2025
Quando o clima esfria, nada melhor do que uma receita quente, saborosa e nutritiva para aquecer a mesa da família. O Caldo de Mexilhão é uma excelente opção para variar o cardápio e incluir os frutos do mar de forma prática no dia a dia. Além de ser delicioso, o mexilhão é rico em proteínas, ômega-3, ferro e Vitaminas do Complexo B, contribuindo para a saúde e bem-estar.
Aqui na Peixaria Natanael Pescados, você encontra mexilhões limpos e congelados, prontos para uso. Basta ferver por cerca de 30 minutos antes de iniciar a receita. Praticidade e sabor garantidos!
Ingredientes
- 200g de Mexilhão limpo
- 1 Cebola picada
- ½ talo de Alho-Poró fatiado
- Salsinha e Cebolinha picadas a gosto
- 200g de Creme de Leite
- 200ml de Leite de Coco
- 3 dentes de Alho amassados
- Açafrão ou cúrcuma
- Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
- Refogue a cebola e o alho, adicionando o açafrão para liberar aroma e cor.
- Acrescente o alho-poró e misture bem.
- Adicione os mexilhões já cozidos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque o creme de leite e o leite de coco, mexendo até obter um caldo cremoso.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
- Sirva quente, acompanhado de torradas ou pãozinho fresco fica perfeito!
O Mexilhão é nutritivo e rico em minerais importantes. É versátil e pode ser usado em caldos, massas, risotos e moquecas.Tem baixo teor de gordura e é uma boa fonte de ômega-3. É uma escolha acessível para quem quer consumir frutos do mar com qualidade.
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