10/06/2026
Trazer a experiência da culinária espanhola para dentro de casa não precisa ser complicado. A paella espanhola é o prato ideal para reunir a família e os amigos em torno de uma mesa farta e colorida. O grande segredo desta receita está na qualidade dos frutos do mar e na base aromática que envolve cada grão de arroz.
Com esta versão descomplicada, você garante um prato digno de restaurante utilizando ingredientes frescos que você encontra aqui na Natanael Pescados. Confira o passo a passo!
Rendimento: 3 a 4 pessoas
Ingredientes
300g de Camarão Cinza M limpo (garanta a qualidade Natanael Pescados)
6 unidades de Camarão Cinza G (para decorar e dar um toque especial)
300g de anéis de lula
1 xícara de arroz (o tipo comum funciona perfeitamente!)
1 tomate picado
150g de ervilhas (prefira as frescas para mais textura)
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 pimentão amarelo em tiras ou cubos
1/2 pimentão vermelho em tiras ou cubos
1 litro de água fervente infusionada com caldo de peixe
Modo de Preparo
1) Em uma paelleira ou frigideira bem grande e larga, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente os pimentões picados e continue refogando por mais alguns minutos.
2) Adicione o tomate picado e as ervilhas. Tempere a gosto (você pode usar um toque de açafrão se quiser intensificar a cor clássica da paella).
3) Espalhe o arroz sobre o refogado em formato de cruz (essa é uma técnica tradicional para distribuir o grão uniformemente). Adicione metade da água fervente com o caldo de peixe. Deixe cozinhar por alguns minutos sem mexer.
4) Distribua os camarões (médios e grandes) e os anéis de lula sobre a panela. Adicione o restante da água fervente.
5) Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos. Fique de olho para garantir que o caldo reduza e o arroz cozinhe sem queimar o fundo.
6) O ponto ideal é quando o arroz está cozido e os frutos do mar estão no ponto. Decore com rodelas de pimentão fresco e os camarões grandes reservados.
Para uma apresentação de tirar o fôlego, disponha os camarões grandes de forma simétrica no topo da paella logo antes de servir. O contraste do vermelho dos pimentões com o dourado do arroz faz toda a diferença no impacto visual do prato.
Clique aqui para ver a receita em vídeo.