06/08/2026
Na correria do dia a dia, ter opções práticas e saudáveis no freezer é a melhor estratégia para não cair nas tentações dos fast-foods. Mas quando o assunto é peixe congelado, ainda existem muitas dúvidas pairando na cabeça dos consumidores: “Será que perde o sabor?”, “O peixe congelado tem as mesmas vitaminas do fresco?”, “Vale a pena?”
Se você já se fez alguma dessas perguntas na hora de fazer as compras, este artigo é para você! Desvendamos a seguir os 5 maiores mitos e verdades sobre a linha de pescados congelados.
1. Peixe congelado perde os nutrientes e o sabor original?
???? MITO!
Quando o processo de congelamento é feito da forma correta e na temperatura adequada (tecnologia de congelamento rápido), o peixe mantém 100% dos seus nutrientes, proteínas, ômega 3 e sabor original. Na verdade, o congelamento funciona como uma "cápsula do tempo", travando o frescor no momento exato em que o peixe foi embalado.
2. A camada de gelo externa serve apenas para aumentar o peso?
???? MITO!
Essa camadinha fina de gelo que envolve o peixe tem um nome técnico: Glazeamento. Ela não é uma "enganação", mas sim uma proteção essencial. O glazeamento cria uma barreira protetora contra o ar frio e seco do freezer, impedindo que a carne do peixe desidrate, queime ou perca a textura macia.
3. Pescados congelados garantem mais praticidade na cozinha?
???? VERDADE!
Se o produto que você escolher for do tipo 100% limpo, sem pele, sem escamas e prontos para o preparo, você não perde tempo limpando ele ou tirando espinhos. É tirar do pacote, temperar do seu jeito e levar direto para a frigideira, forno ou airfryer.
4. Posso descongelar o peixe na água quente ou no micro-ondas?
???? MITO! (Evite ao máximo!)
Descongelar o peixe de forma brusca na água quente ou no micro-ondas faz com que a carne perca água rapidamente, deixando os filés secos e borrachudos.
A forma correta: Passe o pacote do freezer para a geladeira na noite anterior ao preparo. O descongelamento lento e gradual preserva a suculência e a textura do peixe!
5. Peixe congelado pode ser até mais seguro que o peixe fresco?
???? VERDADE!
Embalagens seladas e congeladas passam por um rigoroso controle de qualidade, inspeção sanitária e congelamento sob temperatura controlada. Isso elimina o risco de contaminação por bactérias e garante que o produto chegue à sua mesa com qualidade padronizada e máxima higiene.
Dica Bônus: Como fazer o filé de peixe congelado perfeito na Airfryer:
1) Descongele os filés na geladeira.
2) Seque delicadamente os filés com papel toalha.
3) Tempere com sal, pimenta-do-reino, um fio de azeite e limão.
4) Leve à airfryer pré-aquecida a 180°C por 12 a 15 minutos (vire na metade do tempo).
5) Sirva com ervas finas e aproveite um jantar leve e nutritivo!
Agora que você já sabe que o peixe congelado é uma opção nutritiva, honesta e super prática, que tal abastecer o seu freezer para a semana?
No Grupo Natanael Pescados, oferecemos uma linha completa de filés, camarões e frutos do mar embalados com segurança e congelados no ponto certo do frescor!
Encontre nossa embalagem nos principais supermercados da região Sul Fluminense!