21/01/2026
Para você que busca uma receita de Salmão para a Ceia de Natal que combine sofisticação com praticidade, esta sugestão da Natanael Pescados é a escolha perfeita. Em menos de 40 minutos, você prepara um prato digno de restaurante para surpreender sua família.
Nesta receita, unimos o frescor do filé de salmão selecionado com a crocância e o sabor marcante do pistache. Confira o passo a passo completo abaixo:
Ingredientes:
- 600g de Filé de Salmão sem pele (Garanta o seu na Natanael Pescados para máxima qualidade)
- 150g de Pistache cru sem casca (triturado grosseiramente)
- 20ml de Mel
- Suco de 1 limão
- 2 Cebolas médias picadas
- Azeite de oliva extra virgem
- Temperos: Sal, Pimenta-do-Reino e Noz Moscada a gosto
- Opcional: Alecrim fresco para aromatizar
- Acompanhamento: Batatas coradas ou soutê
Modo de Preparo:
- Prepare a Emulsão: Em um recipiente, misture o mel, a noz moscada, o sal e o suco de limão. Bata bem com um garfo até obter um molho homogêneo (emulsão).
- Prepare o Peixe: Em um refratário, faça uma "cama" com azeite e as cebolas picadas. Coloque o filé de salmão por cima. Dica de Chef: Faça pequenos cortes superficiais na carne para que o tempero penetre profundamente.
- Tempere: Regue o salmão com a emulsão de mel e limão preparada anteriormente.
- A Crosta de Pistache: Cubra toda a parte superior do salmão com o pistache triturado. Pressione levemente para aderir. Finalize com um fio de azeite e uma pitada de sal sobre o pistache.
- Descanso e Forno: Deixe o peixe descansar na geladeira por 20 minutos. Em seguida, leve ao forno médio (pré-aquecido) por aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Finalização: Sirva imediatamente acompanhado das batatas.
O segredo de qualquer receita de peixe está na origem do ingrediente. Na Peixaria Natanael Pescados, oferecemos cortes frescos e selecionados diariamente para garantir o sucesso da sua ceia.
Gostou desta dica? Compartilhe essa receita!
Clique aquipara ver a receita em vídeo.