03/06/2026
Procurando uma opção diferente para o almoço ou jantar que seja rápida, sofisticada e cheia de sabor? O strogonoff de camarão é a escolha perfeita. Diferente da versão tradicional com carne bovina, esta receita traz a leveza dos frutos do mar combinada a um molho rico e aveludado, sendo uma excelente forma de variar o cardápio da semana.
Com o camarão limpo e pronto para o preparo — facilidade que você encontra aqui na Natanael Pescados — você garante um prato digno de restaurante em menos de 20 minutos. Confira abaixo o passo a passo completo!
Rendimento: 2 a 3 porções
Ingredientes
300g de Camarão Cinza M limpo (garanta o seu na Natanael Pescados)
100g de champignon fatiado
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada finamente
1 xícara de passata de tomate ou molho de tomate de boa qualidade
2 colheres de sopa de ketchup
200g de creme de leite (pode ser o de caixinha ou fresco para mais cremosidade)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Modo de Preparo
1) Em uma panela ou frigideira larga já pré-aquecida, adicione a manteiga. Quando derreter, refogue a cebola picada até ficar transparente.
2) Adicione os camarões à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe que eles mudem de cor (ficando rosados).
3) Acrescente o champignon fatiado e deixe refogar junto com o camarão por aproximadamente 3 minutos. Esse tempo é fundamental para que o champignon absorva o sabor do refogado.
4) Despeje a passata de tomate (ou o molho de tomate) e o ketchup. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns instantes para apurar o sabor.
5) Por último, adicione o creme de leite. Mexa delicadamente até incorporar tudo e o molho ficar homogêneo e brilhante.
Dica: Não deixe ferver muito após adicionar o creme de leite para evitar que ele talhe. Assim que estiver bem quente e cremoso, desligue o fogo.
Acompanhamentos clássicos nunca falham! O strogonoff de camarão fica divino servido com arroz branco bem soltinho e a tradicional batata palha, que traz a crocância necessária para contrastar com a cremosidade do molho. Se quiser inovar, você pode servir com batatas fritas rústicas ou até mesmo um purê de batata baroa.
Clique aqui para ver a receita em vídeo.